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和食大辞典日本料理技術大系1〜3巻 [12版] 別巻 2冊 [10版]

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商品詳細情報

管理番号	新品：60802106372 中古：60802106372-1	メーカー	和食大辞典	発売日	2025/02/04 19:39	定価	8839.74円
カテゴリ	本・音楽・ゲーム本参考書和食大辞典日本料理技術大系1〜3巻 [12版] 別巻 2冊 [10版]

和食大辞典日本料理技術大系1〜3巻 [12版] 別巻 2冊 [10版]

和食大辞典日本料理技術大系1〜3巻 [12版] 別巻 2冊 [10版] になります。こちら板前時代に通いの包丁屋さんから購入しました。現在、板前を引退したため中々使う機会がなくなってしまったので今回出品致します。5冊全てあまり使用頻度は高くなく、使わない時は購入時の箱に保存し暗所に保管していたため、購入から大分たっているのに対して全てに大きな汚れも黄ばみもほとんど見当たりません。唯一、日本料理技術大系 1巻の画像6、7枚目のような黄ばみと汚れのみがあります。是非、今板前の方やこれから和食を志す方、または料理が好きな方のお役にたてるような一品です。丁寧な解説と豊富な写真が全編カラーで掲載されており、日本料理を学びたい方に是非おすすめの商品です。　　　　　　　　　※ 辞典5冊とも凄く綺麗な状態ですが発送の際、購入時の箱に穴やへこみがあります。もし気にされないようでしたらその箱に入れて、さらに箱に入れ中身に傷などつかないように発送します。即購入OKです！#本 #専門書 #料理　#食材　#道具　#料理人　#大辞典　#和食　#日本料理　#職人　#調理師　#技術#日本料理技術大系#技術資料#定番料理#セット　#マニュアル　#情報　#大型本　#百科事典　#魚の捌き方#盛り付け#煮物#焼きもの

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